Kako vzrediti brojlerje

Feed Matters

To, s čim jih hranimo, je eden od razlogov, zakaj imajo doma vzrejeni piščanci boljši okus. Komercialni proizvajalci so vešči vzreje pitovnih piščancev, a ker morajo vzdrževati dobičkonosne stopnje, za izdelavo svoje krme uporabljajo najnižje sestavine. Uporaba najcenejših sestavin ne zagotavlja okusne perutnine. Po drugi strani pa je formulacija žita, ki ga kupimo v trgovini, večinoma vnaprej določena. Maloprodajni kupci (tisti med nami, ki kupujemo krmo na vrečke in ne na tone) imajo višje standarde glede kakovosti in doslednosti kot komercialni pridelovalci. Posledično je hrana, ki jo dajemo svojim pticam, običajno višjega kalibra od tiste na običajni komercialni farmi.

stres

Ne glede na to, ali gre za perutnino ali drugo meso, na kakovost mesa pomembno vplivajo adrenalin in drugi elementi, povezani s stresom. Ptice zbere in pospravi v zaboje skupina delavcev na kmetiji ali stroji v komercialni dejavnosti. Ti kartoni so nameščeni na palete, dvignjeni z vilico in pritrjeni na traktorske prikolice. Obdelovalec je kraj, kjer se te traktorske prikolice raztovorijo in obdelajo po prevoženih velikih razdaljah. Pot do vašega krožnika je razburkana.

Ko je čas za predelavo enega od svojih pitovnih piščancev, ga nežno vzamem, premaknem 30 čevljev do predelovalne linije in preden se zavedajo, kaj jih je doletelo, jih ni več. Ni bilo viličarjev, dolgotrajnih voženj v zabojnikih in zelo malo adrenalina. Mehkoba ptic po obdelavi se zelo razlikuje. Vaš piščanec mora biti popolnoma pečen in mehak kot vilice.

Pasme

Čeprav je mogoče tradicionalne pasme z dvojnim namenom, kot sta Jersey Giant in Wyandotte, vzrejati za meso, obstajajo boljše možnosti, če želite počasneje rastočo ptico. Red Rangers in druge počasi rastoče pasme brojlerjev so izjemni primeri posebnih hibridov. Te hibride je treba gojiti 10 do 12 tednov.

Posteljnina

Mesne ptice ne iščejo toliko hrane in so bistveno manj gibljive kot nesnice. Globoka stelja v vašem kokošniku je nujna, kar bo potrdil vsak, ki ima izkušnje s pitovnimi piščanci. V nasprotnem primeru bodo stvari hitro postale odbijajoče. Pri vzreji pitovnih piščancev imam rad posteljnino iz borovih ostružkov, ki je globoka vsaj 12 centimetrov.

Borovi ostružki v sistemu globoke stelje omogočajo, da posteljnina zbira vlago in jo oddaja, ko okolje to dopušča. Za rejo pitovnih piščancev ni mogoče uporabiti sena ali slame, ker se bodo v steljo razvile bakterije, kar bo povzročilo prekomerne ravni amoniaka. To je nezdravo in bi lahko poškodovalo ali ubilo vaše ptice, pa tudi, da zbolite. Uporabite veliko borovih ostružkov in se temu izogibajte.

Osvetlitev kokošnjaka Benwei za proizvodnjo jajc