Razsvetljava v obratih za proizvodnjo hrane: njen pomen
Prehrambena industrija je precej pomembna, razsvetljava pa zelo pomembna. Vsak proizvodni center ima lahko drago prekinitev proizvodnje zaradi težav z razsvetljavo. Seveda lahko povzroči tudi težave, ki ogrožajo zdravje ljudi. V obratih za proizvodnjo hrane mora biti razsvetljava varna, dolgotrajna in energijsko varčna. Izpolnjevati mora standarde varnosti proizvodnje hrane in biti odporen na vodo, prah in vlago.
Ključni sta tudi konstrukcijska trdnost in odpornost na udarce svetilke. Če z njimi ne ravnate pravilno, lahko drobci stekla ali deli luči v hrani povzročijo resne zdravstvene težave. Pravilna osvetlitev je bistvenega pomena za produktivnost zaposlenih, pa tudi za proizvodnjo in delovanje. Ljudje imajo večji občutek varnosti v okoljih z ustrezno stopnjo svetlosti in udobja. Kjer se počutijo varne, ljudje delajo bolj učinkovito.
Raven osvetlitve v vseh obratih za proizvodnjo hrane mora biti med 600 in 700 luksov. V različnih delih proizvodnega obrata je potrebna različna osvetlitev. V prostorih, kjer živila vizualno pregledujejo, zadostuje 1200 luksov. V oddelku za pakiranje ter oddelku za vzdrževanje in popravilo zadostuje 800 luksov. V obratih za proizvodnjo hrane se za doseganje teh ravni osvetlitve uporabljajo visoke in nizke luči, vodoodporna svetila, linearne industrijske luči in LED plošče. Poleg tega bodo upravni prostori, garderobe in skladišča materiala imeli dovolj 400-500 lux razsvetljave.
Z vidika higiene so živilske rastline zelo pomembni objekti. Materiali (kabelski nosilci), ki jih bomo uporabili za razsvetljavo, morajo tako preprečiti prah, umazanijo in razvoj živalskih škodljivcev. Moralo bi jih biti mogoče odpreti in očistiti, uporabljati pa je treba izdelke s stopnjo zaščite nad IP67 in antibakterijskimi lastnostmi. Pomembna je tudi uporaba izdelkov iz nerjavečega jekla.
